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随着健康意识的提高，很多消费者越来越注重食品健康安全。大部分人在购买食品时，通过外包装将品牌、产地、储存条件、生产日期、保质期等为购买依据。但是，除了上述信息外，你真的会看食品包装吗？其实，食品包装还告诉我们这些食品里有什么，营养成分如何，有没有潜在风险。此外，食品包装还能反映出我们所关心的问题：食品是否含有添加剂、有哪些配料等研究表明，食品标签上的营养信息可以帮助消费者做出合理的膳食选择，使居民减少反式脂肪酸和钠糖的摄入，增加膳食纤维和维生素矿物质的摄入，有利于预防膳食相关的慢性病。今天，长沙包装厂手把手教你如何看懂食品外包装信息。一般信息食品的品牌、产地等主要满足了消费者的选择喜好；储存条件、生产日期和保质期等帮助消费者权衡了选购的数量。净含量。在忽略营养信息的情况下，消费者往往通过净含量结合价格选择性价比相对较高的商品。此外，净含量结合营养标签能够准确的推算出我们选购的每份食品所提供的能量和营养素成分的量，为我们自身的营养需求提供参考。营养标签、除了生鲜食品，在所有预包装食品上都有营养标签。食品营养标签包括营养成分、营养声称、营养成分功能声称。
01
根据我国《预包装食品营养标签通则（GB28050）》规定，营养标签需强制标出以下营养成分：能量、蛋白质、脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸）、碳水化合物和钠的成分。
部分商品或功能性食品为了吸引消费者或增加卖点也会额外标出维生素、矿物质及膳食纤维的量。
02
食物的份数或标准含量通常以“每100克/毫升”，或以“每份食品”含的数值进行标示。
食物包装上所标注的净含量结合营养标签上的单位含量，便能推算出每份包装食品所提供的能量和营养素成分的量。
营养标签上的能量单位往往是千焦，除以4.184即是我们所关注的大卡。
03
营养素参考值NRV（NutrientReferenceValue）是专用于食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，消费者选择食品时可进行营养参考。
通常用每日能量摄入2000千卡的食物中应含各营养素的量作为标准值，食品包装上每份的能量及各种营养素的量与标准值做比较，得出的百分比就是NRV%。NRV%≤5%为低，10%≤NRV%≤19%为较高，NRV%≥20%为很高。
NRV%是消费者选择食品时快速评估食品的能量及营养素的方法。通过查看NRV%，可以选出相对蛋白质含量高，热量、脂肪、碳水化合物及钠含量低的食物。
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营养声称包括营养素含量声称和营养素含量比较声称。在食品标签上标示能量或某营养素含量“高”、“低”、“富含”等字样的即为营养素含量声称，例如较为常见的“高钙低脂”牛奶。
与参考的一般食品相比，在食品标签上标示能量或某营养素“减少”或“增多”，以及附带具体数值的即为营养素含量比较声称，如“低钠”酱油，每份15ml减少500mg钠。
需要注意的是，低钠酱油只是与普通酱油相比钠含量较少，但并不意味着它是低钠产品。
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